건강에 해로운 트랜스지방 바로 알기, 심장병을 부르는 숨은 주범

건강에 해로운 트랜스지방 바로 알기는 이제 선택이 아니라 필수다. 눈에 보이지 않고, 맛은 좋으며, 포장지에는 교묘하게 숨어 있다. 하지만 이 지방은 혈관 속에서 조용히 문제를 키운다.심장병, 뇌졸중, 동맥경화. 이 무서운 질환들의 공통된 연결고리 중 하나가 바로 트랜스지방이다. 오늘은 우리가 무심코 먹는 이 지방의 정체를 정확히 짚어본다. 건강에 해로운 트랜스지방 바로 알기 : 트랜스지방이란 무엇인가 건강에 해로운 트랜스지방 바로 알기의 출발점은 정의다. 트랜스지방은 액체 상태의 식물성 기름에 수소를 첨가해 고체로 만든 지방이다.이 과정에서 구조가 변형되며, 인체에 자연스럽지 않은 형태가 된다. 문제는 이 지방이 오래 보관되고, 바삭한 식감을 만들어 식품 산업에서 널리 사용된다는 점이다.자연적으로 ..